为加强学校食品卫生管理，实行食品原料溯源，提高学校食品卫生安全水平，保障师生身体健康，特制定本制度。

1、 指定专职（兼职）人员负责食品认证和账户记录。

2、 进货证明和验收的食品包括：食品和食品原料（如食用油、调味料、米粉及其制品）；食用农产品（如蔬菜、水果、豆制品、猪肉、家禽等）；食品添加剂（如亚硝酸盐、酵母、色素等）；其他需要省级以上卫生行政部门认证的产品。

3、 向生产经营单位或市场购买证照齐全的产品，现场检查产品的一般卫生状况、包装和标识，购买符合**有关法律、法规和规定的产品。

4、 向固定供应商采购食品时，要求并保留供应商资质证书，并与供应商签订合同，保证食品卫生质量。

5、 购买食用农产品时，请索取销售商或市场经理出具的购物凭证。

6、 采购生肉时，对定点屠宰企业屠宰的产品和检疫证明进行核对确认，并索要购物凭证。购买其他肉类检验检疫证明，索取购物凭证。

7、 进货食品入库或使用前，应核对进货食品和购物凭证，合格食品经验收人员签字认可后入库或使用，对不合格食品应注明处理方法。

8、 保存证书的有关材料和验收记录，不得涂改、伪造，保存期不得少于食品使用后6个月。

本制度自发布之日起施行，学校此前制定的相关制度同时废止。甲方应在指定地点向乙方采购豆片，乙方提供的豆片应符合**食品卫生标准，不得提供腐烂、发霉、异常等食品。甲方应将所供食品的样品每天保存48小时。如发生食物中毒，经查明原因，确系乙方提供的货源，一切后果由乙方承担，本协议经双方签字盖章后生效。