食堂全体员工要积极参加各种政治学习、会议和集体活动，树立为师生服务的理念，增强服务意识，努力学习业务知识和营养知识，提高服务质量和工作效率。食堂全体员工要增强时间观念，按时上班，管理人员要认真遵守学校的轮班制度。食堂员工应端庄整洁。没有工作服和工作帽，他们不准进入工作间。男人没有长发，女人工作时也不戴戒指或耳环。

员工一定要在同一个地方一起吃饭，不要吃零食，更不要带东西回家。上班时间不准离岗、值班，否则按旷工处理，不准做与工作无关的事，严禁在工作间洗衣服。严禁中午喝酒，酒后工作。工作区域内禁止吸烟、喧哗。注意节约水、电、蒸汽和液化气，防止跑、冒、滴、漏。对于烹饪机械，使用人员应认真维护并严格执行操作规程，确保人员安全和机械设备的正常运行。严禁乘坐货梯，防止发生安全事故。食堂内部严格收费，任何人不得收钱。

学校食堂员工的健康状况直接影响到师生的健康。为此，特制定食堂员工健康检查制度。

1、 食堂员工必须具有良好的政治思想、心理素质、健康的身体和强烈的责任心。

2、 学校每年雇用一次食堂员工。开学时，学校与食堂员工签订预约合同。

3、 食堂员工必须持有有效的健康证明，持证上岗。食堂员工每年到法定机构体检一次。如果体检符合要求，疾控中心会出具健康证明，他们才能在食堂工作。

4、 食堂员工一旦患上传染病（痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性渗透性皮肤病等），不得从事食堂食品加工和销售。

5、 员工的个人卫生要做到四次：勤洗手、勤剪指甲、勤洗头、勤洗衣服，保持良好的个人卫生习惯。

6、 员工不得穿拖鞋或佩戴首饰。

7、 每天早晨上岗前，学校行政领导或食堂负责人要对员工进行认真检查，不符合个人卫生要求的不得上岗。

学校食堂员工健康知识培训制度学校食堂员工必须了解食品健康知识，学校必须为食堂员工提供健康知识培训，确保学校食堂的食品健康。为此，特制定学校食堂员工健康知识培训制度。食堂从业人员要坚持《中华人民共和国食品卫生法》和相关健康知识，增强健康安全法意识。

2、 学校每学期对食堂员工进行两次健康知识培训，确保时间、人员和培训内容的落实。

3、 食堂员工必须积极、认真参加培训，认真做好学习记录。

4、 每次培训结束后，组织食堂员工进行培训健康知识考核，考核不合格的，进行补考。如果你补考不及格，就不会被录用。

5、 学校应当收集培训资料，做好培训记录，收集试卷并归档。